梅雨入りは、じめじめと蒸し暑い日が続き、体調を崩しやすい時期です。そんな時期だからこそ、薬膳を取り入れて、体の中から健康的に過ごしたいですね。
薬膳とは、東洋医学の考えに基づいた食材や調理法を用いて、体質や体調に合わせた食事を作ることを指します。梅雨入り時期は、脾と呼ばれる消化器官が弱りやすいと言われています。そこで、脾の働きを助ける食材や調理法を取り入れることで、梅雨の体調不良を予防することができます。
梅雨入り時期におすすめの薬膳食材
- 蓮根:脾を健やかにし、下痢を止める効果がある
- 山芋:胃腸を丈夫にし、消化を助ける効果がある
- キクラゲ:胃腸の働きを整え、便秘を解消する効果がある
- 豆腐:脾を温め、消化を助ける効果がある
- アスパラガス:胃腸の働きを整え、利尿作用がある
梅雨入り時期におすすめの薬膳調理法
- 煮込み料理: じっくり煮込むことで、食材の栄養素が体内に吸収されやすくなる
- 蒸し料理: 蒸し料理は胃腸への負担が少なく、消化吸収がよい
- スープ: スープは水分補給にもなり、胃腸を温める効果がある
梅雨入り時期は、体調を崩しやすい時期ですが、薬膳を取り入れることで、体の中から健康的に過ごすことができます。