まだまだ暑い日が続く初夏。じめじめと蒸し暑い日には、食欲不振や疲労感を感じやすいものです。そんな時こそ、薬膳を取り入れて、体の中から元気になりましょう。
初夏におすすめの食材
初夏は、体内の熱を冷まし、余分な水分を排泄する効果のある食材がおすすめです。
- 緑豆：体の熱を取り、むくみを解消する
- ゴーヤ：体の熱を冷まし、解毒作用がある
- きゅうり：体の熱を取り、利尿作用がある
- トマト：体の熱を冷まし、血液をサラサラにする
- スイカ：体の熱を取り、水分補給に最適
これらの食材を、スープやサラダ、炒め物など、さまざまな料理に取り入れてみましょう。
薬膳は、夏バテや熱中症予防にも効果的です。ぜひ、初夏の薬膳を毎日の食生活に取り入れて、暑い季節を元気に乗り越えましょう。